Hopp til innhold
Verdens enkleste og raskeste hverdagsbrød
Ingredienser
For 3 små brød eller et stort grytebrød:
- 1 kg siktet hvetemel ( opp til 40% kan byttes med grovere mel eller så kan 60% byttes med fibra mel)
- 1 L skumma kulturmelk
- 3-4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- olje eller bakepapir til form/gryte
- mel til topping
- Tilfør gjerne ønsked mengde urter, frø, kjerner eller andre fancy greier 😜
Verdens enkleste og raskeste hverdagsbrød
20-40 min
Ingredienser
For 3 små brød eller et stort grytebrød:
- 1 kg siktet hvetemel ( opp til 40% kan byttes med grovere mel eller så kan 60% byttes med fibra mel)
- 1 L skumma kulturmelk
- 3-4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- olje eller bakepapir til form/gryte
- mel til topping
- Tilfør gjerne ønsked mengde urter, frø, kjerner eller andre fancy greier 😜
Fremgangsmåte
Bruker du ovn så forvarmer du denne til 220 grader varmluft.
Bland sammen alt det tørre i en stor bolle
Bland inn kulturmelk og eventuelt ekstra tilbehør. Det skal bli en relativt bløt og klissete deig
Smør en stor wok, gryte eller små brødformer med olje ( jeg sprayer den med formfett. Eventuelt kan du bruke bakepapir)
Hell røren over i formen
Sett i ovnen på rist og steg for 30-40 min basert på om du har en stor eller tre små former.
Avkjøl i minst en time før du lar brødet skli ut av formen og nyt eller frys ned!
Så enkelt, så digg, så sprøtt , luftig og så raskt!
Kulturmelken gjør at brødet hever så raskt og at det får den karakteristiske surdeigsbrød smaken uten at du må styre med surdeig.
Du kan også dele oppskriften på 2 også steke brødet iløpet av 30min i airfry eller lage små rundstykker.
Base oppskriften er på bare 3 ingredienser! Også kan du tilføre en haug av ekstra dilldall.
Hva med italienske urter og litt tørket tomat for ett italiensk brød?
Sukrin for mer bolle aktige brød?
Toppe med valmuefrø?
Valnøtter i deigen?
The sky is the limit!
Tagg meg gjerne dersom du tester det ut og hvilke varianter du får for 😊
