Lavkalori Protein fritatta | Enkel broccoli omelett med fisk

Ingredienser

  • 150 g eggehvite
  • 200 g bukettblanding
  • 300 g kålrot
  • 5 g margarin eller olje
  • 50 g løk
  • 40 g røkt ørret eller laks

Lavkalori Protein fritatta | Enkel broccoli omelett med fisk

Hele oppskriften:
360 Kcal |32g K |9,7g F |34g P

20-40 min

Ingredienser

  • 150 g eggehvite
  • 200 g bukettblanding
  • 300 g kålrot
  • 5 g margarin eller olje
  • 50 g løk
  • 40 g røkt ørret eller laks

Fremgangsmåte

  1. Kutt opp løk og kålrot i biter og fres i en panne med smeltet margarin. Stek til kålroten begynner å mykner og løken blir brun.
  2. Tin opp bukettblandingen og bland sammen med eggehvite. Krydder godt med salt og pepper (og gjerne noen urter!)
  3. Kutt fisken i små strimler og rør inn i eggehvite blandingen. Tilsett gjerne litt bakepulver eller fiberhusk for enda fastere røre.
  4. Hell dette over løk og kålrot.
  5. La det hele steke på middels varme til eggehvite er fast. Ikke rør. Kålroten i bunnen skal bli en god og sprø bunn.
  6. Bruk en stekespade til å løse frittataen fra pannen.
  7. Server gjerne med godt brø og en god tzatziki av mager kesam, cottage Cheese og agurk!

Denne her omeletten er vanvittig lett og tilfredsstillende! Smaken av røkt ørret drar seg gjennom hele røren uten å bli for voldsom.  Det høye volumet av eggehvite og grønnsaker sammen med sunt fett og masse protein gjør at denne kommer til å holde deg mett i timesvis! Serverer du den sammen med en god skive brød og noen tzatziki er det en skikkelig benkers middag! 

Jeg personlig bruker flytende eggehviter for å slippe å dele egg og ikke minst for å unngå matsvinn!

Skal du teste den ut? Tagg meg gjerne I resultatet @mini_morimi 

 

 

Kanskje liker du også?

Screenshot_20230308_102602_Instagram

Ernæringsjentenes favoritt gryte | Lettvint Chili con carne

20-40 min
pexels-photo-9177742

Arme ridder berrie bowl | Vanilje yoghurt med rundstykke og bær

10-20 min
Screenshot_20240125-160020~2

Lynraske hasselback potatoes | Mikrobølgeovn potet med tzatziki

20-40 min
Mashed potato food photography recipe idea

Potetmos med en vri | Creamy protein potetmos

20-40 min