Lettvinte og kalorifattige cookies | Proteinrike kakemenn

Ingredienser

  • 100 g speltmel eller hvetemel ( fibra fullkorn mel funker også)
  • 2 g bakepulver eller hornsalt
  • 25 g vanilje proteinpulver
  • 70 g vitapro 35% fett smør/ margarin
  • 1 egg eller 3 eggehvite ( med eggehvite blir dem mer luftig og sprø!)
  • 1 ts fiberhusk
  • Bittelitt salt
  • Litt kardemomme
  • 3-5 ss søtning ( sukrin gold eller sukkr )
  • Eventuelt «add in» som feks. Sjokolade, kroken eller nøtter. ( da blir det litt mer som seige safari kjeks )

Lettvinte og kalorifattige cookies | Proteinrike kakemenn

Per stykk ( 20 stk):
38 kcal | 2,7g K | 1,9g F2,1g P |

20-40 min

Ingredienser

  • 100 g speltmel eller hvetemel ( fibra fullkorn mel funker også)
  • 2 g bakepulver eller hornsalt
  • 25 g vanilje proteinpulver
  • 70 g vitapro 35% fett smør/ margarin
  • 1 egg eller 3 eggehvite ( med eggehvite blir dem mer luftig og sprø!)
  • 1 ts fiberhusk
  • Bittelitt salt
  • Litt kardemomme
  • 3-5 ss søtning ( sukrin gold eller sukkr )
  • Eventuelt «add in» som feks. Sjokolade, kroken eller nøtter. ( da blir det litt mer som seige safari kjeks )

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen på 180 grader varmluft
  2. Bland sammen alle Ingridensene i en bolle ( romtemperert smør )
  3. Kna deigen godt og la den stå kaldt i 30-60min
  4. Ta ut deigen og rull ut i en lang pølse
  5. Kutt opp i 20 like store/tunge biter.
  6. Form disse bitene etter ønske.
  7. Fordel på bakepapir og stek i 10-15 min
  8. Avkjøl og topp gjerne med sukrin melis. Eventuelt kan du strø over sukrin gold eller sukkr med smak de siste 5 min av baketi

 

Whoop whoop!  Nye kjeks!

Disse kjeksene passer utmerket som romjulsbakst eller bare som digge cookies året rundt!

Dem inneholder sunt fett fra egg og margarin, en del fiber takket være fiberhusk og ikke minst en god kilde til protein! 

Jeg tipper både store og små vil sette pris på disse.  

De Passer utmerket som del av en hverdags kosekveld! Feks sammen med skål mager vanilje kesam, mager cottage Cheese og bær! 

Lager du dem med eggehvite og fiberhusk samt Blander inn nøtter eller frø er de også gull å ha med på lengre turer eller hasom lunsj cookies da dem metter enda mer!

Jeg ble genuint overrrasket over hvor gode disse kakemennene ble. 

Proteinpulveret ga en deilig vaniljesmak og litt ekstra seighet. 

Det beste jeg vet er når kakemenn er sprø på utsiden og litt seige på innsiden. 

Hva med deg, hvordan liker du at konsistens på cookies er? 

Seige eller sprø?

Skal du gi oppskriften ett forsøk?

La meg vite hva du synes og ikke minst hva fu Blander inn som «add inn» 

 Jeg setter pris på alt av tilbakemeldinger !?

Sjekk også ut resterende oppskrifter på

morimi.no/oppskrifter/ 

 

Kanskje liker du også?

pexels-photo-6213676

Lynraske no-bake protein konfekt | Fudge med kun 3 ingredienser

10-20 min
pexels-photo-4197911

Turbo skyr Laugen | Enkle eltefrie rundstykker

20-40 min
Screenshot_20230121_124103_Instagram

Pizzabaguette med sprø fries| Fylt og gratinert aubergin med potetbåter

20-40 min
ice-cream-933327_1280

Hjemmelaget Proteinella | Proteinrikt lavkalori sjokolade pålegg

20-40 min