Pizza Hot pockets| Cheesy protein lapper med pepperoni eller vegetarisk

410g mager kesam eller lav fett Gresk yoghurt
300g hvetemel
40g fettredusert kokosmel ( eventuelt 100g sammalt speltmel)
2 ts bakepulver
2 ts italiensk urtemiks ( oregano, basilikum etc )
1-2 ts hvitløkspulver
2 ts salt
Eventuelt litt Chilli pulver om du liker dem spicy
160g revet lett ost / apetina light
( Du kan eventuelt redusere mengden ost og legge til mager cottage cheese for enda mer protein)
160g mager Salami – eventuelt 100g pepperoni ( eller 200g magert kjøtt/ tunfisk for mer protein. Eventuelt 200g mager cottage cheese eller tofu for Vegetarisk variant )
120g pizzasaus

Per stykk ( med orginale ingredienser):
273 Kcal | 32g K | 7g F | 22g P

410g mager kesam eller lav fett Gresk yoghurt
300g hvetemel
40g fettredusert kokosmel ( eventuelt 100g sammalt speltmel)
2 ts bakepulver
2 ts italiensk urtemiks ( oregano, basilikum etc )
1-2 ts hvitløkspulver
2 ts salt
Eventuelt litt Chilli pulver om du liker dem spicy
160g revet lett ost / apetina light
( Du kan eventuelt redusere mengden ost og legge til mager cottage cheese for enda mer protein)
160g mager Salami – eventuelt 100g pepperoni ( eller 200g magert kjøtt/ tunfisk for mer protein. Eventuelt 200g mager cottage cheese eller tofu for Vegetarisk variant )
120g pizzasaus

Fremgangsmåte

Bland sammen melene, yoghurt/ kesam og krydder
Kna deigen godt
Form 8 like store baller
Press disse flate
Smør over pizzasaus, ost og kjøtt. Pass på at ca 1cm av kantene er uten fyll
Brett sammen som en liten sekk / dumpling
Press disse flate
Stek disse på medium varme i en non stick panne for ca 10min per side. Eventuelt stek i ovnen på 200 grader i 20-30 min.
Avkjøl og nyt! Kan også fryses etter avkjøling og varmes i ovn eller mikrobølgeovn.

Super enkelt, super digg og kan varieres i det uendelige!

Med kokosmel, kjøtt/ fisk/tofu, ost og magre meieriprodukter får du plenty med fiber, proteiner

Hiver du disse i matboksen med noen frukt og grønt har du ett lettvint og fullverdig måltid som er tilfredsstillende og holder deg mett lenge!

Du kan også gjerne ta med noe ekstra mager kesam som du blander med lime eller holiday dipmix for ekstra dressing 😎