Protein Cookie Dough Donuts | Mettende Kjeksdeig smultringer

Ingredienser

  • 30 g casein proteinpulver ( jeg bruker MMSPORT Body science Casein pudding eller Protein Delight )
  • 15 g siktet mel eller havregryn*
  • 15 g fettredusert kokosmel/ havrefiber
  • 1-2 ss sukrin gold eller tilsvarende
  • 60-90 g mager kesam, 2% gresk yoghurt eller skyr
  • Bittelitt salt
  • Potensielle topping / add-ins

 

Protein Cookie Dough Donuts | Mettende Kjeksdeig smultringer

Per donut( 3 stk totalt):
89 Kcal | 6g K | 1g F | 13g P**

10-20 min

Ingredienser

  • 30 g casein proteinpulver ( jeg bruker MMSPORT Body science Casein pudding eller Protein Delight )
  • 15 g siktet mel eller havregryn*
  • 15 g fettredusert kokosmel/ havrefiber
  • 1-2 ss sukrin gold eller tilsvarende
  • 60-90 g mager kesam, 2% gresk yoghurt eller skyr
  • Bittelitt salt
  • Potensielle topping / add-ins

 

Fremgangsmåte

  1. Bland alle de tørre ingrediensene.
  2. *bruker du havregryn bør du bytte ut 1-2 g med fiberhusk
  3. Rør inn 60-90g yoghurt/ kesam og kna godt med hendene eller i en kjøkkenmaskin til en tykk og jevn deig. Er deig alt for tørr tilsetter du mer yoghurt. Det vil avhenge av hvilket proteinpulver du bruker.
  4. Rull ut en lang pølse
  5. Del den i 4 biter
  6. Hver pølsebit rulles ut enda litt til. Her kan du også rulle inne eventuelle add-ins
  7. Når dem er ca 6-10cm pølser lange tar du å former en ring av den.
  8. Legg alle donutsene på et fat eller bakepapir og tilsett eventuelle topping
  9. Sett i frysen for ca 1 time før dem skal spises for den beste konsistensen!

**Næringsinnhold baserer seg på oppskriften med 90g mager kesam vanilje uten sukker, 15g siktet hvetemel og uten topping/ add-ins

 

 

Oh lord! Denne her oppskriften er så utrolig lettvint og digg! Perfekt hverdagskos med andre ord! Du kan helt fint også lage en større porsjon og oppbevare dem i kjøleskapet fot flere dager. Eller fryse dem ned og ta ut når det er på tide å kose seg! 

Et tips er også ar du kan lage 6 mindre istedenfor 3 større. Da passer dem Perfekt som «finger foods» på fest eller selskap! Med under 50 Kcal per stykk er det nok mange i selskapet eller foreningen som vil måpe litt når dem smaker dem og du viser næringsinnholdet!

 

Som add-ins funker alt fra sjokoladebiter, krokan, is strøssel, chunky flavour, nøtter, Marshmallow, smågodt, karamell, granola, tørket frukt eller guden vet hva du har liggende!

 

Om du vil lage en god glasur kan du blande sammen sukrin melis med bittelitt yoghurt , kremost eller most banan.

 

For enda mer proteinrik glasur blande protein pulver med bittelitt vann/ yoghurt/banan 

 

For sjokolade glasur kan du smelte sjokolade og Helle over. Du kan også blande litt bakekakao med kremost/rykk yoghurt og søtning. Det samme gjelder for peanøttmel pulver som de fra Pb2. Men det funker også gull med vann!

 

Ønsker du et karamellisert trekk på donutsene kan du varme opp litt fibersiurp/ sukrin syrup i mikrobølgeovn også pensle over donutsene før avkjøling. 

 

Eller så kan du bare dyppe hver donut i litt ekstra sukrin gold, sukrin melis,kakaopulver, strøssel eller lignende! På Varianten på bilde har jeg rett og slett fuktet dem med hendene også rullet i sukrin gold og kanel.

 

Et siste tips! Vist du vil ha en ultimate brownie donut bytter du ut 5g av proteinpulver og 5 g av melet med 10 g bakekakao! Da lønner det seg også å bruke sjokolade proteinpulver! I originalen er jeg mest glad i å bruke vanilje, Apple pie eller cinnamon bun. 

Skal du teste dem ut?

Hva med en liten konkurranse? Send meg din topping variant eller tagg meg I story på instagram! De flotteste versjonen skal få tilgang til min oppskriftdatabase med over 1000 lettvinte, næringsrike og familievennlige oppskrifter!

Bare send meg på DM eller tagg meg I story så er du med i konkurransen! Del også gjerne med venner ( det øker vinnersjansene;) )

 

Kanskje liker du også?

top-view-sliced-vegetable-salad-inside-plate-dark-grey-background_140725-58406

Frutti di mare ramen bowl | Onepot Nudelsalat med skalldyr

10-20 min
pexels-photo-9177742

Arme ridder berrie bowl | Vanilje yoghurt med rundstykke og bær

10-20 min
Screenshot_20230811-120221

Gulrot brownies til enhver anledning | Proteinrike seige Småkaker

20-40 min
loaded-baked-potato-salad-recipe-2-644fe5e182374

Proteinrik potetsalat | Lettvint Grillsalat til foodprepp

10-20 min