Lynrask gulrotsalat med feta | kremet One pot Gulrotto

Ingredienser

  • 100g risotto ris ( tørr )
  • 300 g gulrot
  • 50 g løk
  • 5 g hvitløk
  • 100 g frosne erter
  • 300 g cottage cheese
  • 40 g lett kremost
  • 40 g lett fetaost ( eller vanlig ost / 20g parmesanost om du foretrekker det )
  • 1 buljong terning
  • 5 g lime saft
  • Koriander, salt og pepper

Lynrask gulrotsalat med feta | kremet One pot Gulrotto

Per porsjon (2 store porsjoner):
475 kcal | 35 g K | 21 g P | 8 g F

20-40 min

Ingredienser

  • 100g risotto ris ( tørr )
  • 300 g gulrot
  • 50 g løk
  • 5 g hvitløk
  • 100 g frosne erter
  • 300 g cottage cheese
  • 40 g lett kremost
  • 40 g lett fetaost ( eller vanlig ost / 20g parmesanost om du foretrekker det )
  • 1 buljong terning
  • 5 g lime saft
  • Koriander, salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Kok ris som anvist på pakken
  2. Grovrasp eller hakk opp gulrot i en foodprossesor eller miksmaster
  3. Finhakk løk og hvitløk
  4. Løs opp buljong i en stor nonstick panne med 100 ml vann
  5. Stek løk, hvitløk og erter i blandingen til ertene tiner
  6. Tilsett gulrot og kokt ris og rør godt
  7. Bland sammen cottage cheese med kremost og krydder
  8. Vend denne blandingen inn i panne. Rør godt og la det hele småputre for 5-10 min.
  9. Rør til slutt inn små feta biter og server!

Her er ukens oppskrift! 

 

Det høres kanskje rart ut, men er utrolig godt, lettvint og mettende! 

 

Snakk om en lettvint måte å få i seg nok grønnsaker på da😆

 

Lite tips: den passer også perfekt til FOODPREP da den egentlig bare smaker bedre desto lengre den står og hviler. 😉

 

Vil du ha tilgang til over 900 kreative, velsmakende og lettvinte oppskrifter med fult næringsinnhold? 

Og det beste av alt? Applikasjonen har søkefunksjon, du kan stjernemerke oppskrifter og dem er tilgjengelig på alt fra nettbrett, pc og mobil. 

Det er del av alle medlemskapene hos Bawesome online coachingen 

Jeg ønsker å gi kundene mine en så helhetlig oppfølging som mulig!

Vil du vite mer om hva vi tilbyr er det bare å ta kontakt for en uforpliktende prat

Kanskje liker du også?

20221104_200001

Mini’s Super vafler | Enkle proteinlapper

10-20 min
pexels-photo-9177742

Arme ridder berrie bowl | Vanilje yoghurt med rundstykke og bær

10-20 min
glasses-raspberry-milkshake-with-blue-background_23-2148037219

Italian raspberry cream soda | Proteinrik alkoholfri cocktail

10-20 min
Screenshot_20240219-123053

Lynrask gulrotsalat med feta | kremet One pot Gulrotto

20-40 min